糖友的理想早餐，切记3不吃

俗话说早餐要吃好，对于糖友而言，吃什么、怎么吃最为关键，如何做到“早餐吃好”？
一、早餐一定要吃
糖友的早餐尤为重要。当处于空腹状态时，糖友没有补充能量，因为活动不断消耗热量就会使血糖持续下降，很可能会出现低血糖的症状，使血糖失控，波动幅度较大，不利于血糖的控制。
另外，早餐能够帮助人体控制一天的饥饿感，避免午餐和晚餐的摄入量过多。

二、早餐时间要对
通常来说，一般食用早餐的时间在6:30-8:30之间，最好安排在起床30分钟后。此时人的食欲最为旺盛，营养容易消化。

图：摄图网

三、早餐不能瞎吃
切记高能高脂的早餐，记住3不吃
① 油条、油炸糕
油条、油炸糕等油炸类早餐中含有大量油脂，属于高热量食物，不适合糖友食用。
② 白粥
将大米煮成粥，其中的淀粉更容易消化吸收，在人体内快速转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。并且煮粥的时间越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。如果糖友很想喝粥，可以试试杂粮粥，煮粥时注意时间，不宜太久。
③咸菜
粥配咸菜是很多人的早餐标配，但因为咸菜中含盐量很高，所以不适合糖友。
四、早餐种类多样
丰富的早餐很关键，既要有主食，也要有蔬菜，肉，蛋类，豆制品等副食，这样可以提供全面营养，增加饱腹感，还可以更好的控制血糖。
蛋白质：对于糖尿病患者来说，最优质的蛋白质来源可以是牛奶、豆浆、鱼、瘦肉及鸡蛋。
碳水化合物：主要来源可以是全麦面包、菜包子、麦片等。全麦食品除了能够提供碳水化合物外，还富含膳食纤维，对血糖的稳定和维持饱腹感有重要作用。
蔬菜类：蔬果类热量低，但是富含维生素、矿物质。
以上三种类型的食物可以自行搭配作为早餐食用，尽量做到每日早餐有不同的搭配，多样而均衡。对一般的糖友建议食用主食为50~100克，300毫升的牛奶或豆浆，25~75克鸡蛋或其他肉类或豆类，50~250克蔬菜或水果。

图：摄图网

总之，健康的早餐原则：高蛋白、高纤维、低热量、低脂肪。简单地说，早餐应包括谷类、蛋奶、蔬菜等三类食物。

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发布时间：2021-12-06
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