在疫情防控期间，居家饮食是糖尿病患者改善营养状况、血糖水平和提高免疫力的关键，如何能够做好科学饮食，保持血糖的稳定状态，有以下几点建议。

主食定量

每日主食摄入量可控制在每餐50-100克（生重）之间，血糖指数较低的全谷物、粗杂粮以及杂豆类占主食的1/3，以利于餐后的血糖控制。如果在家的活动量比平时的明显减少，可每餐比平时酌情减少5%-10%。

适当增加优质蛋白质的摄入，例如：牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉和大豆及其制品。中餐和晚餐应包括75g的瘦肉类、鱼虾或大豆制品。奶类中含有丰富的钙和优质蛋白质，发酵奶更容易被人体消化吸收，有益肠道健康。建议每天吃300毫升液态奶或相当量奶制品。如有肾病的糖友，应在医生的建议下根据肾功能情况调整蛋白质的摄入量。

多吃蔬菜

增加蔬菜的摄入量可以降低混合膳食的血糖指数，有利于增加饱腹感和控制血糖。每天的蔬菜摄入量应保证在300-500克，其中绿叶蔬菜（如油菜、菠菜、苋菜、卷心菜、茼蒿菜等）应不低于70%，且应保持蔬菜品种的多样化。

适量水果

水果并非糖友的禁忌，糖友可原则GI指数较低的水果食用，如樱桃、李子、柚子、苹果、柑橘、梨、桃子、小番茄等。应合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果，每次中等大小水果100-150克，每日1-2次。

坚果加餐

血糖控制稳定的糖友，零食加餐时可食用适量的坚果，花生、瓜子、杏仁、腰果、核桃等坚果含有有益健康的脂肪、蛋白质、矿物质等，建议选择在两餐间食用，入睡前血糖较低的糖友，可在睡前一个小时食用。建议每日10-15克。

清淡饮食

糖尿病患者在日常生活中应保持饮食尽量清淡一些，烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克。

足量饮水

足量饮水有利于身体健康，建议每日饮水1500～1700毫升，提倡饮用白开水、淡茶水和适量的黑咖啡。不宜饮酒。

用餐顺序

进餐时注意细嚼慢咽，调整进餐顺序，有利于血糖控制。

最佳饮食顺序：

汤→蔬菜→肉→主食 

糖尿病患者在饮食的自我管理中，要定期监测血糖，以便及时发现问题，可通过电话或者网上咨询专业医务人员。