常见食物嘌呤表，尿酸高的人别吃错

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，人体嘌呤来源有两种，80%为内源性，20%为外源性。在正常状态下，人体尿酸30%从肠道和胆道排泄，70%经肾脏排泄，正常人每天产生与排泄的尿酸量维持在平衡状态，如果产生尿酸代谢的原因增加或者排泄不良，则会导致高尿酸血症。血尿酸超过其在血液或组织液中的饱和度可在关节局部形成尿酸钠晶体并沉积，诱发局部炎症反应和组织破坏，即痛风。
高尿酸血症需要从饮食上注意，限制高嘌呤食物。根据嘌呤含量，每100g食物中嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50-150mg之间的为中嘌呤食物，大于150mg的食物为高嘌呤食物。

常见高嘌呤食物

常见中嘌呤食物

常见低嘌呤食物

控制饮食是高尿酸血症和痛风治疗中的重要一环，了解食物中的嘌呤含量，选择适当饮食摄入，同时注意充分饮水，增加排尿量从而促进肾脏排泄尿酸，减少尿酸盐结晶沉淀。
无肾脏病、心力衰竭等禁忌的情况下，建议高尿酸人群每日饮水的总量约为2000mL。
高尿酸人群也可以饮用脱脂或低脂乳类及其制品，每日300mL；苏打水也是可以喝的，苏打水中含有碳酸氢钠，可以碱化尿液，有效的促进尿酸排泄。
高尿酸人群也不要忘记，监测尿酸，关注血尿酸水平，始终将血尿酸水平控制在理想范围内。痛风患者目标水平应＜360μmol/L。如果严重痛风患者，如有痛风石或痛风频繁急性发作，目标血尿酸水平应＜300μmol/L。

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发布时间：2023-07-27
文章来源：艾科健康管家

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