糖尿病能吃西瓜吗？

暑期在家，配上多汁美味的西瓜，能够祛除暑热、酣畅淋漓。
但香甜可口的大西瓜，让很多糖尿病患者望而却步。因为西瓜是高GI食物，糖友害怕吃之后血糖会控制不好。
西瓜不含脂肪和胆固醇，除了含糖和水分(西瓜90%以上为水分)外，还含有人体所需的多种营养成分，西瓜的好处这么多，糖尿病患者到底能不能吃呢？

图：摄图网

糖尿病患者完全可以吃西瓜，虽然西瓜的GI是72，但是GI只能反映食物的升糖速度，并没有明确食物的摄入量。而血糖负荷（GL），将碳水化合物的数量和升糖指数结合，表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小
其计算公式如下：摄入食品中的实际可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值，再除以100。GL结果判断标准如下：
当GL≥20时为高GL，提示食用相应重量的食物对血糖的影响明显。
当GL在10～20之间时为中GL，提示食用相应重量的食物对血糖的影响一般。
当GL≤10时为低GL，提示食用相应重量的食物对血糖的影响不大。
那么，100 g西瓜中含碳水化合物是5.5 g，100g西瓜的GL=5.5×72/100=3.96≈4。
200克西瓜中含碳水化合物为11g，而200 g西瓜的GL约为8，所以吃200 g西瓜，对血糖的影响并不大。即使含糖量不同的西瓜，也不会差别很大。所以说，糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，在两餐之间可以吃200g西瓜，对血糖影响不大。

图：摄图网

糖尿病可以吃西瓜，但是仍需要注意一下三点：
1、吃瓜时间
尽量在两餐之间，即上午9～10点或下午3～4点吃。不要临近某一餐的餐前或餐后吃。
2、血糖控制良好
血糖控制差的糖友（如空腹血糖在7mmol/L、餐后血糖在10.0mmol/L、糖化血红蛋白在7.5％以上）应暂时远离西瓜，包括其他水果。否则会增加出现肾病、眼病、心脑血管和神经病变等糖尿病并发症的风险。
3、合并血脂异常的糖友，建议每次食用少于100g西瓜。
所以，糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，在两餐之间吃一定量的水果，对血糖影响不大。当然，若大量进食，必然会引起血糖剧烈波动。建议糖友在吃水果前，一定要计算好水果在相应重量的GL值。
参考资料：

[1] 汤大铁.糖友还能好好吃西瓜吗[J].家庭医药•快乐养生,2017,(8):54.

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发布时间：2021-07-05
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