糖友可以吃菠萝吗，吃多少比较合适

菠萝属于热带水果，其中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能够分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血液循环，尤其是食用过肉类和油腻的食物之后，吃一些菠萝更适宜。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，此外，菠萝中含有的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效，由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，也可以缓解便秘。

图：摄图网

菠萝有这么多好处，糖友们可以食用吗？
每100克菠萝果肉中含有碳水化合物10.8克，维生素1.3克，蛋白质0.5克，GI（血糖生成指数）值为66，属于中等GI食物。不仅要看血糖生成指数，还要看血糖负荷（GL值），它是将摄入碳水化合物的质量的数量结合起来以估价膳食总的血糖效应的指标。它反映了一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小。简单来说，GL值不仅考虑了食物的血糖生成指数，还考虑了糖的实际摄入量。
GL>20为高GL食物；
GL在10～20之间的为中GL食物；
GL<10为低GL食物。
GL值=食物实际碳水化合物的量（g）×食物的血糖指数（GI）/100

菠萝100克的GL值为6，属于低GL食物。
所以菠萝，糖友是可以适量食用的。

图：摄图网

糖友可以吃多少，食用时需要注意些什么？
因为菠萝属于中等GI值食物，建议糖友每日食用不超过100克。
食用水果时间：一般在两餐之间，如上午9-10点、下午3-4点。
如特殊情况，进餐时间不规律可选择餐后2小时或餐前1小时食用。
夜间容易低血糖的糖友，可选择睡前1-2小时进食，运动后也可以适量进食，防止低血糖的发生。

糖友多食用新鲜水果，可以直接与肉制品一起烹饪（如菠萝鸡块），不仅其中的菠萝蛋白酶可以软化蛋白，让肉质变得更嫩，而且其酸甜的口感能够很好解去肉的油腻，建议糖友适量食用，不宜食用太多。

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发布时间：2022-03-11
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