2020年 “无糖”的风刮得很大，例如XX森林的燃茶、气泡水，零度可乐，无糖麦片等等。商家对于无糖的宣传铺天盖地，可是无糖饮料到底含不含糖，无糖食物吃了到底会不会升血糖呢？
图片：摄图网
1、什么是“糖”
一说到糖，大家都会觉得是蔗糖、葡萄糖、麦芽糖……，其实这些都是狭义上的糖，在医学（广义）上“糖”又称为“碳水化合物”，是单糖、双糖以及多糖的总称。葡萄糖、果糖属于单糖；蔗糖、乳糖、麦芽糖属于双糖；平常吃的米、面主要成分是淀粉的食物，属于多糖。
所以，从医学角度讲，“无糖食品”这种叫法并不科学。
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2、无糖食物到底含不含 “糖”
宣传的“无糖食物”，大多是用甜味剂代替蔗糖，甜味剂的特点是味道甜，能量低，对血糖影响较小。
那么无糖饮料、无糖食物是否可以放开吃喝？答案是不行！
因为甜味剂会增加食欲。目前实验已证明人工甜味剂能促发神经反应和调节，促使人产生对于甜食的渴望和饥饿感，因而摄入过量食物导致肥胖。
3、无糖食物是否可以降糖
英国一项研究表明，每天两杯以上无糖饮料比不喝饮料，患糖尿病的几率高出2.4倍。
首先，记住一个认知——食物本身不会有降糖的作用。宣称有“降糖”是因为食物中富含膳食性纤维或加入一些微量元素(如铬)，因此血糖生成指数较低，进食后血糖上升比较平缓，但并不代表其具有降糖作用。
4、正确吃“无糖食物”的姿势
第一，选购正规厂家的产品，以确保食品的质量。
第二，即使是“无糖食品”，也不能无限量地食用。对糖尿病患者而言．无论是选择“无糖食品”，还是保健食品。食用时，都需要将其热量计算在每日摄入的总热量当中。
第四．在食用“无糖食品”后要检查餐后血糖，看看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平，应立即停食。
参考资料：
[1] 王建华.如何正确对待“无糖”或“降糖”食品[J].糖尿病新世界,2012,(5):46-47.